Les spaghetti alla puttanesca (de l’italien signifiant littéralement en français « spaghetti à la façon des “putains” ») sont un plat de pâtes traditionnel d’origine italienne. La sauce est à base de tomates cuisinées avec de l’ail, du piment, des câpres, des olives et des anchois¹. Elle est généralement servie avec des spaghetti. La recette semble être originaire de la région napolitaine, et plus particulièrement de l’île d’Ischia.

En Campanie, les pâtes alla puttanesca bénéficient d’une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens.